ザクロドライ

無添加、無香料、砂糖不使用の100％ザクロワイン！

アッパー・ガリレーの果樹園の熟成したざくろの実から種子だけを抽出しました。その果汁100％を低温コントロールで発酵させ、さらにフレンチオーク樽で12ヶ月熟成貯蔵しました。
ドライ・タイプはパープル色で、飲んだ後にもざくろ特有の香りを感じることができます。どんな料理にも相性の良いワインです。特にイタリア料理がオススメです。アルコール度13.5％。
このドライワインは、18－20℃が適温です。少し冷やすとおいしく召し上がれます。
＜リモンザクロワインの保存上の注意＞
ドライ・タイプのワインのコルクを抜いた場合は、冷暗な場所でしたら1週間は美味しく飲むことができます。但し、他のワイン同様、その後は味や香りは徐々に劣化していきます。

※リモンワイナリーとは？

リモンとはヘブライ語でザクロを意味します。リモンワイナリーでは、世界で初めて砂糖を加えることなく、 100％ザクロでできたワインを造ることに成功しました。
2003年に彼らは2000本限定で、デザートワインを生産しました。このワインをワイン愛好家たちは大絶賛。
そのずば抜けた品質が賞賛されました。 この成功により、 翌年リモンワイナリーが設立され、商業生産に移行し、ラインナップもデザートワインに加え、ドライワインとポートワインが新たに加わりました。
この ワイナリーを訪ねると、そこにはシックな造りのワインショップがあり、リモンのスペシャルワインの他にも、コスメティック製品やジャムなど、
ワイナリーによって特別に造られた幅広いザクロ製品を楽しむことができます。

ざくろエリルとは？

ざくろの果肉を指します。ざくろが熟すと皮が裂け、ルビー色の果肉（エリル）があらわれます。１つの果実には、約300個の果肉（エリル）が 詰まっています。果肉の中に種がありますが、種の中に、より多くの栄養素があると言われています。

スーパーザクロ誕生！！

創業者ファミリーの父親のガビーと息子のアビの二人は、インスピレーションを得て、旧約聖書に登場する深紅のフルーツ、
ザクロの品種改良に取り組みました。彼らはザクロが素晴らしい薬理効果を持つことを理解しており、どのザクロよりも優れた「最高の果物」を作ることを目指していたのです。
そして、二人は彼らの土地に導かれ、 伝統的な接木の手法を用いました。
なんと、10年の歳月をかけて、リモンの果樹園からスーパーザクロが生み出されたのです。
そのスーパーザクロは、他のどのザクロよりも、ビタミンと抗酸化物質が豊富で、より甘く、そしてより深い紅色をしていました。

ザクロの効能
ザクロにはビタミンB1、ビタミンC、ナイアシン、カリウム、エラグ酸、クエン酸など多くの成分が含まれる果実です。
ザクロ赤い実の果汁に含まれるビタミンＣは、のどの痛みや、咳、発熱などかぜの諸症状に効果があると言われています。 イスラエルでは、ざくろは血液を浄化してくれる果実といわれ、毎日の食でザクロ果実ジュースが飲まれているそうです。
現在の研究によって「抗酸化作用、免疫力の安定化、脳の活性化」また、美肌、生理不順、不妊や妊娠産後の安定化、更年期のホルモン調整に良いと言われています。

ザクロワインの健康効果の医学的研究成果

さまざまな研究機関でザクロについて研究が行われています。
米国の民間研究機関によると、ザクロ果汁には赤ワイン、緑茶、クランベリー・カクテル・ジュース、ブルーベリー・ジュースと比べて高レベルのポリフェノール及び自然の抗酸化物質が含まれている、と発表されました。
イスラエルのランバム医療センターのマイケル・アビラム博士の研究では、ザクロ果汁の糖分は、糖尿病患者の血糖値を上げるなどの悪い影響を与えなかった。また、他の果汁と比べると動脈硬化の危険性を低下させた、との報告がされました。（2006年8月）
さらに、アメリカの糖尿病協会によると他のフルーツと比べると「ざくろの実」に存在する糖分はポリフェノールと呼ばれる抗酸化物質と複合体を成しているため糖尿病患者の血糖値を上げない、と報告されました。（2006年8月）